RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso
• 4 rodajas de jamón
• 2 huevos duros cortados en rodajas
• 3 pimientos ya sean verdes y rojos cortados en tiras
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 tabletas de caldo de gallina
• 1 sobre de crema de pollo
• 2 cucharadas de crema de leche
• 2 cucharadas de vino blanco
• 3 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazonar las pechugas con la sal y pimienta.

Colocar en cada una de ellas una tajada de jamón, tres tiras de pimiento y 2 tajadas de huevo.

Enrollar cuidadosamente cada pechuga con pabilo.

En una olla disolver con agua y mantequilla, las tabletas de caldo.

Agregar las pechugas rellenas y dejarlas cocinar hasta que estén cocidas.

Retirar del fuego y sacar el pabilo.

Para la salsa, disolver la crema de pollo en tres tazas de agua y llevar al fuego hasta que espese.

Incorporar la crema de leche y el vino. Mezclar bien.

Servir los medallones acompañados de esta salsa.

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