RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cordero
• Mantequilla
• Sal
• 6 cucharadas comino molido

Preparación

Se inserta el cordero ya limpio y entero con un palo largo y se sala.

Se unta con bastante mantequilla.

Se pone al horno o mejor a las brasas aproximadamente por 6 horas y a una distancia de un metro o metro y medio, para que se haga lentamente.

Cada hora, se saca el cordero y se vuelve a untar con mantequilla.

Se le da la vuelta constantemente para que se haga uniformemente en las brasas.

Se sirve con cominos molidos y sal, puestos en platitos, donde se moja la carne.

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