MAZAMORRA DE ELOTE
Ingredientes
- 9 elotes tiernos
- 3 huevos
- 4 elotes desgranados
- 1 taza de habas verdes
- 2 litros de caldo
- Tortillas de maíz
- Sal
- Unas tortillas
Preparación
Desgranar, moler y mezclar los 9 elotes con caldo.
Luego, colarlos y ponerlos al fuego, removiendo seguido para que no se quemen.
Resultará una crema espesa.
Para servir añadir los granos de los otros elotes, las habas verdes peladas, todo previamente bien cocido.
Acompañar con unas tortillas preparadas con los huevos y cortadas en cuadritos.
Votos Totales: 32
Visitas: 279
Buscar Término
Características
- Alimento base: Elotes
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Querétaro
- Típica de: Mexico
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Frito mallorquín
- Frijoles charros con cueritos de puerco
- Patitas de cerdo en salsa
- Guiso de verduras y garbanzos
- Olla podrida
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Bizcocho de frutos secos
- Tarta vienesa con frutas del bosque
- Centollo gratinado
- Esparragos verdes fritos con lascas de queso manchego
- Ensalada de langostinos con guacamole
- Arroz con bogavante
- Bonne femme
- Boquerones en vinagre
- Cebollas encurtidas
- Chipotles en escabeche
