MAYONESA POLACA
Ingredientes
- Huevos, 2
- Aceite
- Vinagre claro, medio vasito
- Mostaza
- Paprika
- Perejil, unas ramas
- Tomillo en polvo
- Sal y pimienta
Preparación
Colocar los huevos en un cazo. Cubrir con agua. Cocer durante lo minutos. Retirar, dejar enfriar y pelar.
Lavar y picar finamente el perejil.
Separar las claras de las yemas. Cortar las claras en trozos muy pequeños. Colocar las yemas en un tazón y trabajarlas con un tenedor hasta obtener una pasta. Condimentar con 1 cucharada de mostaza y salpimentar.
Añadir el aceite gota a gota, como en la preparación de una mayonesa.
Agregar el perejil, las claras, una pizca de tomillo y otra de páprika. Formar una papilla.
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Características
- Alimento base: Huevos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Polonia
- Comunidad:
- Típica de: Polonia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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