RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 zanahoria grande y tierna
• 1 palta madura pisada
• 2 cucharadas de aceite
• Jugo de œ limón
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de cebolla rallada
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Sancochar la zanahoria con dos cucharadas de agua.

Cuando esté tierna, colar y pisar; Guardar el agua que quedó.

Procesar la zanahoria y la palta con el agua de la cocción. Ir agregando el aceite despacio mientras se bate, seguir con el limón y los condimentos.

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