MAYONESA
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 litro de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre (de vino, manzana, limón...)
- sal
Preparación
Separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las yemas en un bol. Se va añadiendo muy poco a poco el aceite. Remover con movimientos circulares, siempre en la misma dirección.
Cuando la salsa espese se va echando poco a poco el vinagre y la sal, y se sigue moviendo hasta que todo esté bien mezclado.
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Características
- Alimento base: Huevos
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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