RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k (1.1 lb) carne de res
• 1/4 taza de aceite
• 1/2 tazas de papa blanca cortada en dados
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aji panca molido
• 2 tazas de caldo concentrado de carne
• 1/2 taza arvejas
• 1 taza choclo desgranado
• 2 cucharadas de hierbabuena picada

Preparación

Picar la carne en cuadraditos.

Freír la carne en aceite bien caliente. Esperar que dore y añadir cebolla, ají panca y ajo molido.

Agregar las 2 tazas de caldo concentrado. Incorporar el choclo y las arvejas. Dejar hervir 5 minutos y luego agregar las papas hasta que estén cocidas.

Al final espolvorear la hierbabuena picada.

Servir con arroz blanco.

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