RECETAS Y COCINA


MATAMBRE AL HORNO

Ingredientes

  • 1 matambre desgrasado al máximo
  • 2 ajos
  • 1 o 2 tazas de leche
  • Vinagre
  • 2 Huevos
  • Queso Rallado
  • Aceite

Preparación

Se desgrasa y adoba desde la noche anterior el matambre, con la sal, ajo y vinagre.

Al día siguiente se pone en una asadera al horno, a fuego lento más o menos un 1/4 de hora, y cuando la parte de arriba este blanca, se cubre con la leche cuidando de que tape toda la superficie.

Cuando esta leche se corta y se resume, se le coloca queso rallado y uno o dos huevos batidos, y un chorrito de aceite y se deja en el horno hasta que se dore.

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Características

  • Alimento base: Matambre
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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