RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina blanca
• 1/2 taza de avena fina
• 1 taza de coco rallado
• 1 cucharada de leudante o bicarbonato
• 3 cucharadas de azúcar integral
• 3 cucharadas de aceite
• 6 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de coco
• 2 huevos
• Vainilla

Preparación

Batir huevo, leche, azúcar, aceite y vainilla. Agregar el coco y después las harinas con el leudante.

Mezclar y amasar bien. Estirar a 1 cm.

Cortar en cuadrados de 4 x 4 cm. más o menos y cocinar a horno suave 25 minutos más o menos.

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