MASA QUEBRADA SALADA
Ingredientes
- 100 gr. de harina
- 130 gr. de mantequilla
- 1 huevo, la yema
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Se realiza la masa quebrada o base de la tarta mezclando los siguientes ingredientes:
Poco a poco se va uniendo la mantequilla con la harina para lo que se habrá ablandado sólo un poco la mantequilla, a esta mezcla se va añadiendo yemas, el agua y una pizca de sal.
No amasaremos mucho solo hasta conseguir una masa sólida que dejaremos reposar una media hora, antes de forrar un molde.
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Características
- Alimento base: Harina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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