RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 cucharadas de mandioca
• 2 cucharadas de Maizena
• 50 grs. de manteca
• 50 grs. de queso mantecoso
• sal a gusto
• 1 huevo
• 1/4 de bicarbonato de sodio

Preparación

Picar el queso con la manteca, mezclar el huevo y agregarle el resto de los ingredientes. Formar una masa homogénea, envolver en un nylon y dejar reposar en la heladera œ hora.

Estirar la masa con palote sobre un nylon espolvoreado con mandioca, hasta lograr el espesor deseado. Cortarla y rellenarla.

Humedecer el borde y ayudarse con el mismo nylon para cerrarla. Repulgar y colocar sobre placa enmantecada. Cocinar primero a temperatura alta y luego bajarla.

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