RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Tza. de harina
• 3/4 Tzas. de agua
• 2/3 Tzas. de leche
• 3 Huevos
• 2 Cdas. de aceite vegetal
• 1/4 Cdta. de sal

Preparación

En una procesadora ó batidora, combine la harina con agua, leche, huevos, aceite y sal.

Procese hasta lograr una consistencia suave, parando la máquina de vez en cuando para raspar la harina que va quedando pegada a los costados del recipiente de batido.

Enfríe en la heladera por lo menos durante 1 hora y vuelva a mezclar bien antes de hacer los crépes.

En una sartén levemente aceitada y caliente, agregue un poco de la masa en cantidad justa como para formar una capa muy fina y cocine aproximadamente durante 1 minuto hasta que el crépe se forme.

Con una espátula, de vuelta y cocine el otro lado durante unos 45 segundos.

Transfiera a papel de manteca. No apile los crépes hasta que estén totalmente fríos.

Rellene los crépes con el relleno que Ud. desee (puede ser jamón y queso, hongos y queso ó alguna otra combinación).

Cocine en horno precalentado hasta que el relleno esté pronto. Sirva inmediatamente.

Si desea, puede hacer una salsa a base de crema doble para acompañar.

• 3.11
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Visitas: 233

Buscar Término

Comparte