MASATO
Ingredientes
- 8 litros de agua
- 2 libras de arroz, lavado
- 4 libras de azúcar
- ¼ libra de trigo
- 4 astillas de canela
- 6 clavos de oloren una taleguita
Preparación
Se prepara un almíbar con un litro de agua y el azúcar.
El arroz se pone a cocinar en los 7 litros de agua restante 30 minutos. Se cuela, conservando el agua, y se pasa por un cernidor. Se incorpora al agua de arroz los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.
Se deja cocinar a fuego lento por 30 minutos, revolviendo con cuchara de palo. Se deja enfriar y se sirve a temperatura ambiente o si desea con hielo picado.
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Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia: Pamplona - Santander
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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