RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 225 gs. de harina leudante
• 1 pizca de sal
• 4 cditas de azúcar impalpable
• 1/2 litro de leche
• 1/2 litro de agua fría
• 4 cdas. de manteca

Preparación

Tamizar los ingredientes sólidos. Aparte batir los huevos con la leche y el agua.

Hacer un hueco en el centro de la harina e incorporar el líquido batiendo.

Cuando esté formada una pasta suave y sin grumos incorcoporar muy despacio la manteca fundida y fría.

Pasar la masa por un colador sobre una jarra. Taparla y dejarla enfriar de 2 a 8 horas.

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