MARQUISE AU CHOCOLAT
Ingredientes
- 9 yemas de huevo
- 200 gr. de azucar glas
- 300 gr. de mantequilla
- 150 gr. de cacao amargo
- 125 gr. de cobertura de chocolate
- 400 gr. de crema batida
Preparación
Poner al baño María la cobertura de chocolate. Batir la crema y dejarla en el congelador. Batir las yemas con el azúcar glas. Incorporar la mantequilla reblandecida a las yemas y azúcar batidos.
Mezclar el cacao con delicadeza. Agregar la cobertura de cacao derretida. Incorporar la crema batida. Moldear en una budinera y dejar enfriar en el congelador varias horas.
Pasar el molde bajo el agua caliente y desmoldar sobre una tabla.
Votos Totales: 47
Presentación
Cortar con un cuchillo caliente en laminas y servir bien frio con una crema inglesa.
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Características
- Alimento base: Chocolate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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