RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de kilo de azúcar
• 5 huevos
• 8 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de azúcar
• Una tacita de agua
• Un limón
• Coco rallado

Preparación

Batimos las claras de los huevos a punto de nieve, cuando cogan fuerza le incorporamos las cucharadas de azúcar y las yemas de los huevos; batimos bien hasta que el azúcar se halla disuelto bien y esté todo bien ligado.

A continuacion vamos incorporando la harina poco a poco.

En una bandeja de horno, milana, colocamos papel de vaso y la masa obtenida anteriormente.

Lo introducimos en el horno y dejamos hornear.

Hacemos un almíbar con 1/4 de azúcar, agregamos la taza de agua y la ralladura de limón.

Cuando este horneada la masa le incorporamos dicho almíbar y dejamos enfriar unos minutos.

A continuación, solo nos queda cortar los marquesotes en trozos rectangulares.

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