RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 grs de patatas
• 600 grs de bonito
• 4 pimientos choriceros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tomates maduros

Preparación

Poner a freír la cebolla y el ajo picados finos.

Añadir cuando la cebolla esté medio hecha los tomates pelados picados en dados.

Poner los pimientos a rehidratar en agua fría.

Cuando estén rehidratados raspar la carne con un cuchillo y la añadimos a la cebolla.

Pelar las patatas, cascarlas en dados y ponerlas a cocer en caldo de pescado.

Quitamos la piel al bonito y lo troceamos en dados de tamaño similar a las patatas.

Cuando falte poco para que las patatas estén cocidas añadimos el bonito y el refrito y dejar hervir cinco minutos.

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