RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Tazas de maíz fresco cocido amedias y desgranado.
• 6 lonchas de Bacon
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 cucharadas de levadura
• 2 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 lata de carne de cangrejo
• 1 1/2 tazas de camarones pelados
• 1 1/2 tazas de colas de cangrejo
• 2 1/2 tazas de half & half
• 1 taza de cebolla rallada
• 1 cucharadita de sasonador de mariscos
• Sal y pimienta

Preparación

Freír el bacon, desmenuzar y dejar a un lado. Añadir harina a la grasa del bacon, batir, agregar el caldo y la leche moviendo rápidamente con la batidora, cocer 10 minutos.

En otro cazo mezclar la mantequilla con el apio, la cebolla, cocer un poco hasta que la verdura sea transparente, añadir colas de cangrejo y cubrir 5 minutos.

Añadir la mezcla de leche, el maíz, la carne de cangrejo, los camarones y el sazonador.

Hervir a fuego lento 10 minutos. Si está espeso, añadir más half & half.

Para finalizar incorporar los trocitos de bacon.

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