RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 kilo de carne de cola de langosta en rodajas
• 1/2 kilo de camarones grandes pelado
• 1 cebolla chica cortada en rodaja
• 1 pimiento morrón amarillo cortado en rodaja
• 1 pimiento morrón verde cortado en rodaja
• 100 gramos de champiñones cortados en rodaja
• 1 taza de jitomate picado finamente
• 4 taza de vino blanco
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita pimienta cayena
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de arroz cocido y caliente

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.

Freír la langosta, el camarón y las verduras, hasta que la carne esté cocida.

Agregar los tomates, el vino, la vainilla y los condimentos.

Reducir la temperatura. Cocer todo a fuego lento durante cinco o seis minutos.

Colocar el arroz en un refractario para hornear.

Bañar con la mezcla de mariscos y verduras.

Hornear 15 minutos a temperatura baja. Servir.

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