RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb. camarones
• 1 lb. "Scallop"
• 1 lb. rabo de Langosta
• 1 lb. pulpo precocidos (opciona)
• Jugo de 2 limones
• 1 cda. aceite de oliva
• 1 cda. ajo machacado
• 1/4 taza de cebolla cortada entrocito
• 1 taza de pimientos rojo, verde, naranja y amarillo
• 1 taza jugo de china (naranja dulce)
• 1/2 taza pulpa de mangó
• 1/4 lb. uvas verde
• 1/4 lb. uvas rojas
• 1 lata piña en trozos con su jugo
• 1/4 taza vino blanco

Preparación

Limpie los mariscos, marínelos con el jugo de limón.

En una olla ponga a calentar el aceite de oliva, añada el ajo, cebolla y pimientos hasta que estén tiernos.

Añada jugo de china, pulpa de mango, mezcle.

Añada los mariscos con el jugo de limón y el jugo de la piña, cocine por 5 minutos.

Añada las uvas, la piña y el vino.

Deje cocer hasta que los mariscos estén cocidos (aproximadamente 10 a 15 minutos no de cocer demasiado).

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