RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 capas de pasta egg roll wrappers
• 1 lata de cangrejo
• 1/2 barra de queso crema
• 1/2 pechuga de pollo
• 5 camarones frescos, sin cáscara
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• 1 rabito de cebollita de Cambray picado

Preparación

Moler en la procesadora la pechuga y el camarón; agregar el cangrejo totalmente seco, el queso crema, la pimienta, la cebolla y la sal; batir todo.

En un bol batir aparte el huevo.

Partir la pasta en cuatro partes iguales y colocar sobre ésta porciones de la mezcla; cerrar en triángulo y pegar las orillas con un poco de huevo.

Introducir los triángulos en aceite bien caliente hasta obtener un color canela; si se desea, acompañar con salsa agridulce.

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