RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 500 g de margaritas
• · 1/4 de setas
• · Œ de champiñón
• · 1 diente de ajo
• · 3 cucharadas colmadas de harina
• · œ l de leche
• · sal
• · pimienta
• · nuez moscada
• · 1-2 cucharadas de mantequilla
• · aceite

Preparación

Cocer en una cacerola con abundante agua con sal, la pasta, escurrir y reservar.

Mientras tanto en una sartén con aceite rehogar el ajo picadito, añadir las setas y el champiñón lavado y escurrido, sazonar y saltear todo durante unos minutos.

A continuación preparar la bechamel, poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.

A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último salpimentar y echar un poquito de nuez moscada.

Mezclar la bechamel junto con las setas y el champiñón, incorporar a las margaritas y mezclar suavemente, servir caliente.

• 3.12
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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