MANTEQUILLA BORGOÑA
Ingredientes
- 500 gr. de Mantequilla
- 5 dientes de Ajo
- 50 gr. de Escalonias
- 5 gr. de Pimienta molida
- 4 cucharaditas de sal
- 1 manojo de Perejil
Preparación
Picar muy finas las escalonias y el perejil.
Machacar el ajo en el mortero hasta reducirlo a una pasta.
Trabajar la mantequilla con una cuchara de madera hasta reblandecerla, mezclar todos los ingredientes y seguir trabajándolos hasta conseguir una mezcla homogénea. Refrigerar.
Esta mantequilla compuesta es muy apropiada para platos de caracoles.
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Características
- Alimento base: Mantequilla
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Francia
- Comunidad:
- Típica de: Francia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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