RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza manteca vegetal
• 1 taza azúcar
• 1/2 cucharadita sal
• 4 tazas de harina cernida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla o almendra

Preparación

Batir la manteca vegetal hasta que quede cremosita. Añadir el azúcar y continua batiendo.

Incorporar la vainilla, sal y el huevo y batir. Agregar la harina, poco a poco y cuando se haga difícil batir, hacerlo con las manos hasta que formar una masa compacta.

Formar bolitas con la palma de las manos y colocar sobre un molde de hacer galletitas, sin engrasar.

Aplastar un poco las bolitas y si se desea se puede poner una pasa en el centro o grageas a colores.

Hornear a 325 grados por 15 ó 20 minutos, hasta que estén doraditos.

Tan pronto se saquen del horno, retirar con una espátula y dejar a enfriar.

Cuando se enfríen completamente, guardar bien tapaditos en una lata o envase plástico que quede bien cerrado, de este modo durarán más de una semana.

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