RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Klg. de Papa Amarilla
• 2 Latas grandes de Leche Evaporada
• 3/4 Klgs. de Azúcar
• 4 Yemas
• 1 Cucharadita de Vainilla
• 1/4 Klg. de Nueces
• 1 Copita de Vino Dulce
• Canela Molida

Preparación

Sancochar las papas, pelarlas y aún calientes pasarlas por el prensapapas, agregar la leche, azúcar y colar

Cocer hasta tomar punto, sin dejar de mover (que se vea el fondo de la olla), retirar del fuego y agregar las yemas una a una (sin dejar de mover para que no se corte); añadir la vainilla, vino dulce y nueces picadas, y vaciar en una dulcera espolvoreando canela molida.

• 3.01
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• 5

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