RECETAS Y COCINA


MANJAR BLANCO DE PALLARES

Ingredientes

  • ½ kilo de pallares
  • 1 taza de leche evaporada
  • 3 tazas de azúcar
  • 1 raja grande de canela
  • 3 clavos de olor

Preparación

Remojar los pallares la víspera y pelarlos.

Licuarlos una vez cocidos, vaciar en una cacerola, añadir la leche, canela, clavo y azúcar.

Cocer moviendo constantemente hasta que tome punto (que se vea el fondo).

Vaciar en una dulcera, espolvorear con canela molida.

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Características

  • Alimento base: Pallar-Judía blanca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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