MANJAR BLANCO DE PALLARES
Ingredientes
- ½ kilo de pallares
- 1 taza de leche evaporada
- 3 tazas de azúcar
- 1 raja grande de canela
- 3 clavos de olor
Preparación
Remojar los pallares la víspera y pelarlos.
Licuarlos una vez cocidos, vaciar en una cacerola, añadir la leche, canela, clavo y azúcar.
Cocer moviendo constantemente hasta que tome punto (que se vea el fondo).
Vaciar en una dulcera, espolvorear con canela molida.
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Características
- Alimento base: Pallar-Judía blanca
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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