MANJAR BLANCO CASERO
Ingredientes
- 3 litros de leche blanca entera
- 3 tazas de azúcar
- Canela a gusto
- Clavos de olor a gusto
Preparación
En primer lugar se hierve la leche con los clavos de olor y la canela.
En el momento que hierve la leche se le agregan las tazas de azúcar.
Se comienza revolver con una cuchara de palo a fuego medio sin descanso durante dos horas aproximadamente.
El nivel de la leche poco a poco irá bajando, hasta que tomará un color café claro.
Se sabe que está listo el manjar cuando sacas un poco de la olla en un plato pequeño, dejas que éste se enfríe, mueves el plato y si al moverlo, el manjar no escurre, está listo.
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Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 130 min.
- Comensales: 10
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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