RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo magro de cerdo
• 1 kilo tomates
• 100 cc aceite de oliva
• 1 vasito vino blanco
• 1 diente ajo
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde

Preparación

Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos.

Cuando está doradito lo sacamos.

En el aceite que queda hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento.

Volvemos a echar los trozos de magro, añadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta.

Ponemos el fuego al mínimo y dejamos tapado hasta que la carne esté tierna.

A media cocción añadir los tomates pelados y troceados.

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