RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pellizco de canela
• 50 g de mantequilla
• 200 g de moras
• 200 ccs de nata
• 400 g de pato, magrets en dos piezas
• 1 pizca de pimienta negra
• 50 ccs de vinagre

Preparación

Echar la canela, el azúcar y la pimienta sobre los magrets de pato. Poner los filetes en una sartén a dorar y retirar.

Retirar la grasa de la sartén y añadir el vinagre para disolver los jugos caramelizados. Añadir la nata y reducir el fuego a fuego bajo. Añadir las moras y condimentar con sal y pimienta.

Presentar los filetes con la salsa y servir calientes.

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