RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 magrets
• 1 bote de nata
• 1 cebolla, 100 gramos de mantequilla
• 1/4 litro de cerveza
• 1 cucharada de harina
• 1 racimo de Uva de Mesa Embolsada Vinalopó
• tomillo
• laurel
• perejil
• sal
• pimienta

Preparación

Poner a derretir la mantequilla en una cazuela de barro, rehogar la cebolla rallada y antes de que tome color añadir el magret.

Cuando esté dorado, verter la cerveza, sazonando con sal y pimienta, agregar las hierbas y cocer tapado, hasta que el magret esté tierno. Durante la cocción rociarlas en su jugo de vez en cuando.

Retirar el magret. Quitar las hierbas y añadir las uvas, espolvorear con la harina y dejarlas cocer hasta que espese, agregar la nata y mezclar. Cortar el magret en filetes y cubrir con la salsa.

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