RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 oz (240 gr.) de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 8 oz (240 gr.)de margarina
• 8 oz (240 gr.) de azúcar
• 4 huevos, batidos
• Decoración
• 10 cucharadas de melocotón
• Coco rallado
• Cerezas glacé

Preparación

Tamizar la harina y el polvo de hornear juntos.

Batir muy bien los huevos junto con el azúcar, hasta blanquear. Incorporar la harina y el polvo de hornear mezclando muy bien. A continuación incorpore la mantequilla.

Verter la preparación en moldes individuales engrasados con mantequilla y harina, y hornear a unos 180º C - 200º C. Una vez hechas desmoldar.

Decoración:

Calentar la mermelada de melocotón removiendo, hasta dejarla suave. Pincelar las madaleines con ayuda de una brocha con la mermelada, espolvorear el coco rallado y decorar la parte superior con una cereza.

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