RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 ajo
• 1 chorreon de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 2 tomates maduros
• 1/2 cucharadita de cominos
• 1 chorreón de vinagre
• 1 pimiento verde

Preparación

Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré.

Machacar con el almirez el pimiento verde, el ajo y los cominos. Aliñar con el aceite de oliva, la sal y el vinagre.

Dejar enfriar en la nevera dos horas o bien añadir cubitos de hielo.

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