RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 200 g de patatas
• · 100 g de judías verdes
• · 200 g de guisantes
• · 3 zanahorias
• · 1 manojo de puntas de espárragos
• · 1 pimiento morrón
• · 1 cucharadita de mostaza
• · mahonesa

Preparación

Pelar y picar las patatas, las zanahorias y las judías verdes, cocer las verduras en una olla con agua y sal.

Mientras tanto cocer por separado los guisantes y los espárragos, escurrir todo y reservar.

Mezclar la cucharadita de mostaza y la mahonesa.

Colocar en una fuente, las verduras cocidas, menos las puntas de espárragos y verter la salsa de mahonesa y mostaza mezclando todo bien.

Decorar con las puntas de espárrago y el pimiento morrón cortado en tiritas.

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