RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 kakis perfectamente maduros
• 1 plátano
• 100 gr de uva blanca
• 100 gr de cerezas en almíbar
• 2 naranjas
• azucar
• licor a placer

Preparación

Elegir los kakis bien maduros, lavarlos, secarlos y cortar con las tijeras el pezón de manera que el fruto pueda quedar derecho.

Cortar el casquete y conservarlo aparte porque servirá después como tapa; con un cuchillo, vaciarlo procurando no romper el fruto.

Preparar la macedonia uniendo la pulpa del fruto con la uva blanca, el plátano cortado en rodajas, la naranja en gajos y las cerezas confitadas; condimentarlo con anís u otro licor a placer, añadir el azúcar y dejar macerar todo durante una hora en el frigorífico.

Rellenar los frutos con la macednoa y con un trozo de plátano hacer un bastoncito que se mete en el kaki dejándolo un poco saliente, de forma que pueda sostener el casquete (que quedará semi abierto).

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• 4
• 5

Votos Totales: 48

Presentación

Servir en copas.

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