RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc leche
• 4 cucharada nata líquida
• 1 pizca sal
• 1 pizca nuez moscada
• 30 gramos mantequilla
• 100 gramos jamón dulce
• 30 gramos maicena
• 100 gramos champiñones
• 250 gramos macarrones
• 100 gramos queso rallado

Preparación

Se hierven los macarrones unos 20 minutos en abundante agua con una pizca de sal.

Una vez cocidos se lavan en agua fría se escurren y se reservan en una fuente de horno.

Para la salsa, se derrite en un cazo 20 gramos de mantequilla, se dora en ella la maicena y se incorpora la leche y la nata hasta conseguir una fina salsa, se sazona con sal y nuez moscada, se deja cocer unos dos minutos.

En sartén aparte se rehogan los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.

Se incorpora a los macarrones los champiñones y la salsa.

Se reparte el resto del jamón picado por encima y el queso rallado.

Se gratina un momento en el horno.

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