RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla, grande picada
• 1 cucharada de ajo, picado
• 100 cc. de aceite de oliva
• 350 gr. de mariscos surtidos
• 3 gr. de pimienta negra, picada
• 3 cucharaditas de perejil picado
• 300 gr. de Macarrones
• Sal

Preparación

Sofreír la cebolla y el ajo en el aceite, sin dorar; agregar la mitad del jugo de los mariscos y cocinar lentamente por 1/2 hora. Añadir los mariscos desmenuzados, el resto del jugo, la pimienta, la sal y el perejil; mezclar bien y cocer por 5 minutos.

Aparte cocinar la pasta en agua y sal hasta que esté al dente. Escurrir y poner en una fuente caliente.

Cubrir con la salsa y servir inmediatamente.

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