RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de macarrones
• 1/4 kg de setas
• 20 g de hongos
• 1/2 litro de leche desnatada
• 1 cucharada de harina
• 1 cubito de caldo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de margarina light
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta

Preparación

Calentamos la leche con las setas y el cubito de caldo, rehogamos la harina en la margarina hasta que tome un poco de color.

Vertemos la leche con las setas y dejamos cocer, sin dejar de remover, durante 10 minutos.

Salpimentamos y añadimos la nuez moscada.

Cortamos los champiñones en láminas y rehogamos en un poco de margarina con el diente de ajo, cuando se haya absorbido el agua que desprenden, retiramos el ajo y sazonamos con la sal.

Dejamos hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrimos y mezclamos con los champiñones y la bechamel de los hongos.

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