MACARRONES CON COLIFLOR
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- Filetes de anchoas saladas
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Tomates en conserva
- Pasas
- Un puñado de piñole
- 500 g de macarrones
- Pecorino (queso de oveja) rallado
- hojas de albahaca
Preparación
Lave y cueza al dente la coliflor y después córtela en racimos.
Aparte rehoge la cebolla troceada y los filetes de anchoas en medio vaso de aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté dorada agregue el tomate en conserva y la coliflor. Mezcle todo muy bien; agregue las pasas (previamente remojadas en agua tibia) y un puñado de piñones. Cueza los macarrones y condiméntelos con la salsa y espolvorear el queso rallado y las hojas de albahaca.
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Características
- Alimento base: Macarrón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Italia
- Comunidad:
- Típica de: Italia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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