RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de macarrones
• 200 g de champiñones
• 100 g de jamón
• 50 g de alcaparras
• 2 pastillas de caldo
• 1 tortilla de 2 huevos
• Salsa:
• 1 tacita de aceite
• El zumo de medio limón
• Un chorrito de Oporto
• Sal
• Pimienta

Preparación

Hierva los macarrones en abundante agua con las pastillas de caldo desmenuzadas, pásalos por agua fría y escúrrelos.

Aparte corta en tiras muy finas la tortilla, el jamón y los champiñones. Mezcla el aceite con el zumo de limón y el Oporto, sazónalo con sal y pimienta.

Disponer los macarrones en una ensaladera con el jamón, la tortilla, los champiñones y las alcaparras y aliñar con la salsa.

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