RECETAS Y COCINA


MACARRONES A LA PUTTANESCA

Ingredientes

  • 1/2 k de macarrones
  • 2 latasd de tomate triturados
  • 100 g de Panceta troceada
  • 4 Anchoas picadas
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Sal a gusto
  • 1 cebolla mediana y picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Aceite
  • Queso Parmesano rallado
  • 1 cucharada de alcaparras

Preparación

Ponga a hervir la olla con abundante agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite, a fuego fuerte.

Mientras tanto, caliente aceite, a fuego medio, en la sartén y rehogue la panceta, la cebolla picada y los ajos. Cuando los ajos están dorados, en unos 3 min., se retiran. Añada los tomates y los ajíes. Espolvoree con sal y, a fuego medio/alto, deje hervir la salsa, entonces baje a fuego lento y cocine por 10 a 15 min. más.

Si fuera a utilizar las anchoas y las alcaparras agréguelas en este momento.

Cuando hierva el agua cueza los macarrones hasta que estén al dente. Una vez colados se condimentan con la salsa de tomate y panceta, añadiendo el queso. Lleve más queso rallado a la mesa, para que cada comensal agregue a gusto.

Votos Totales: 54

Visitas: 10376

Buscar Término


Comparte

Características

  • Alimento base: Macarrón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas

Autor

  • Recetas Populares


<


Blog | Anúnciese en Arecetas | Mapa Web | Contactar | Información legal

El contenido de esta web está bajo licencia Creative Commons. Síguenos en: facebook twitter blogger