RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo tomate natural triturado
• 30 cc aceite
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita orégano
• 1 diente ajo
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 500 gramos macarrones
• 100 gramos queso rallado
• 50 gramos mantequilla
• 1/2 cebolla

Preparación

Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azúcar y orégano.

Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa.

En abundante agua hirviendo se cuecen los macarrones durante veinte minutos, se escurren y se lavan, escurriéndolos perfectamente.

En una fuente de horno se pone un lecho de macarrones, se cubre con un poco de salsa y se espolvorea de queso, se siguen echando capas de macarrones, salsa y queso hasta terminarlo.

La última capa se cubre con abundante queso rallado, se pone la mantequilla hecha bolitas y se mete a horno fuerte cinco minutos.

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