RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lomo de lubina
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 nabo
• Apio
• 1 chorro sidra
• 40 gr. mantequilla
• 1 ó 2 cebolletas
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

En una sartén, mezclar la cebolleta picada con la mantequilla. Dejar que se haga un poco y añadir el lomo de lubina salpimentado y enharinado.

Mojar con la sidra, añadir las verduras cortadas en juliana y dar la vuelta a la lubina para que se haga por el otro lado. Sazonar y añadir la nata.

Cuando la lubina esté en su punto, sacarla de la sartén y dejar la salsa en el fuego para que reduzca.

Servir el lomo de lubina con la salsa y espolvoreado con perejil.

• 2.68
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Visitas: 225

Buscar Término