LUBINA GUISADA
Ingredientes
- 75 gr. de mantequilla
- 75 gr. de harina
- 2 limones
- 1 cebolla
- 1 kg. de lubina
- 250 gr. de champiñones
- 150 cc. de vino blanco
- 150 gr. de guisantes
Preparación
Se limpia el pescado se seccionan en discos se condimenta con sal y zumo de limón.
Se funde la mantequilla en una cazuela y se le agrega la cebolla que se habrá picado muy finamente.
Cuando la cebolla empiece a tomar color se echan encima las rodajas de la lubina pasadas por harina y se fríe por ambos lados.
Se agregan los champiñones limpios y pelados y quitándoles los tallos, los guisantes, el vino blanco, la sal y el zumo de limón.
Se tapa y se espera a que de un hervor se tapa y se deja cocer por 10 minutos si es necesario se puede ir añadiendo un chorrito de agua.
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Características
- Alimento base: Lubina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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