Lubina En Salsa De Almendras

Se fríen rebozados en harina la lubina y los calamares.

Se apartan en una cazuela de barro.

Se sofríe en una sartén la cebolla, se aparta.

Freímos bien las almendras y las apartamos.

Desleímos en aceite los dos dientes de ajo machacados.

Majamos todas las almendras que habíamos frito.

En una sartén ponemos las almendras fritas, la cebolla, el ajo desleído en aceite, le añadimos medio tomate pelado y picado muy fino.

Regamos todo esto con vino blanco seco añadimos un poco de agua (depende de la cantidad de salsa que nos guste)y sal.

Dejamos hervir unos cinco minutos.

Añadimos todo esto por encima del pescado, que lo cubra bien.

Ponemos las almejas por último en la cazuela de barro donde hemos puesto todo y dejamos que de un hervor de unos 10 minutos.

Por último adornamos el pescado con una perejilada.

Votos Totales: 41

RECETAS Y COCINA