RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lubina (en filetes), 700 gramos
• diente de ajo, 4 unidades
• cebolla, 1 unidad
• zumo de limón, 1 unidad
• limón (en rodajas), 1 unidad
• sal, al gusto
• pimienta blanca molida, al gusto
• tomillo, 1 ramillete

Preparación

Lavar los filetes de lubina.

Pelar y cortar la cebolla en aros muy finos.

Pelar y picar los ajos.

Cortar 4 cuadrados de papel de aluminio y repartir la mitad de la cebolla en ellos.

Colocar la lubina sobre la cebolla y sobre cada filete, repartir el resto de la cebolla, los ajos, el zumo de limón, sal, pimienta y una ramita de tomillo.

Cerrar los paquetes y meter en el horno precalentado, a temperatura alta (190º), durante unos 8 minutos ó hasta que el papel se infle ligeramente.

Servir con veduras variadas cocidas al vapor.

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