RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite
• 750 gr. de cebolla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 pizca de sal
• 1 kg. de lubina en filetes
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se pelan y se cortan en láminas finas las cebollas. Se colocan en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite. Se asan hasta que estén tiernas.

Entonces se colocan los filetes de lubina sin espinas ni piel sobre la cebolla, se adereza con el perejil y la pimienta y se vuelve a introducir en el horno un momento hasta que la lubina esté hecha.

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