RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 lubinas de ración
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas
• 1 copa de Jerez
• sal y pimienta
• Perejil picado
• Patatas cocidas para acompañar

Preparación

Limpiar las lubinas, lavarlas, secarlas y sazonarlas con sal y pimienta. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Poner la cebolla con el aceite en una fuente grande, taparla e introducirla en el microondas durante 6 minutos a máxima potencia.

Colocar las lubinas sobre la cebolla, regar con el Jerez y espolvorear con el perejil. Tapar la fuente y meterla en el microondas 5 minutos al 100%.

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