RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lubina
• 200 gr. de tomates
• 200 gr. de patatas
• 1 cebolla
• 1 limón
• Pimienta
• Orégano
• Aceite
• Vino blanco
• Sal

Preparación

Limpiar la lubina, (quitándole la espina y las aletas), secar con un paño.

Hacer cuatro cortes profundos en sentido horizontal a la lubina, introduciendo en cada uno de ellos una rodaja de limón.

Untar una fuente con aceite y colocarla lubina sobre un lecho compuesto de rodajas de tomate, cebolla y papas y se le añade sal, pimienta, orégano y un chorreón de aceite.

Introducir en el horno hasta que se haga.

Una vez fuera del horno rocíar con un poco de vino blanco.

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