RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo molida
• 4 lonjas de tocineta
• 1 tasa de pan molido
• 1 tasa de harina de maíz
• 2 huevos frescos
• 2 huevos duros
• 1 zanahoria en juliana
• 1 papa mediana en juliana
• 5 vainicas partidas en juliana
• 1/2 cucharadita de sal
• Tomillo, orégano y pimienta al gusto
• Hojas de plátano ligeramente azadas sobre el fuego o papel aluminio.
• Cordeles para amarrar

Preparación

Mezclar e integrar la carne con el pan molido, la harina de maíz y los huevos frescos. Condimentar con sal, pimiento, cominos, orégano y tomillo.

Cocinar las verduras hasta que estén al dente y dejar enfriar.

Extender la mezcla sobre las hojas de plátano o el papel aluminio y distribuir las verduras, los huevos duros partidos pro la lmitad y la tocineta. Arrollar con las hojas de plátano o el papel aluminio y envolver dándole forma cilíndrica. Amarrar con el cordel.

Poner agua a calentar en una olla y cuando está hiviendo poner el arrollado por espacio de 20 minutos.

Sacar del agua y poner en un plato, para cortar en rodajas.

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• 5

Votos Totales: 25

Presentación

Servir con una salsa de tomate.

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