LOMO DE TERNERA CON NUECES
Ingredientes
- 800 gr. de lomo de ternera,
- 200 gr. de nueces peladas,
- caldo,
- 250 ml nata liquida,
- romero, laurel,
- aceite, sal
Preparación
Dorar la carne en la cazuela, añadir laurel, sal, romero, se tapa y se asa a fuego lento 45 min.. Se va echando caldo de vez en cuando. Mientras tanto se prepara la salsa: se trituran las nueces y se ponen en un cazo con la nata para cocerla, se reserva al calor. Finalmente se trincha la carne cuando esté templada y se vierte la salsa encima,
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Características
- Alimento base: Ternera-Vacuno
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Austria
- Comunidad:
- Típica de: Austria
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Carl Gwynn
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